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选择棉籽壳、木屑、玉米芯、酒糟、甘蔗渣中的一种或几种为原料，与麸皮、米糠、白糖、石膏粉、石灰粉等混合。配制培养基，放入塑料编织袋中，然后放入太空灭菌袋中，蒸3 ~ 4小时。冷却后直接铺在挖好的宽1.2m、深20cm、长度不限的床上。压
该技术已推广应用于菇农栽培平菇、杏鲍菇、鸡腿菇、平菇、竹荪等食用菌。说明覆土培养的菌株抗性强，不受其他细菌污染，成功率高。
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